Sciences
L'histoire de l'Homme et des légumes.( cliquez sur ce titre)
L'homme et les légumes de l'Amérique à l'Europe
Vous savez que Parmentier a introduit la pomme de terre en France voici à peine deux cents ans...
Savez-vous que les croyances, les acquis culturels ont joué et jouent toujours un rôle important dans notre alimentation ?
Que par exemple, avant 1750, il était impensable de présenter un plat de crudités ?
Grâce au talent de François Lupu, ethnologue au musée de l'Homme, nous découvrons comment petit à petit se sont construites nos habitudes alimentaires actuelles et quel peut être leur évolution dans le monde moderne industrialisé.
Grâce au talent de François Lupu, ethnologue au musée de l'Homme, nous découvrons comment petit à petit se sont construites nos habitudes alimentaires actuelles et quel peut être leur évolution dans le monde moderne industrialisé.
Et c'est passionnant !
Pierre GUÉRIN